Mariatotal - Riz noir à la brésilienne
La feijoada brésilienne se fait aux haricots noirs (feijão : haricots), pas toujours faciles à trouver. Le riz noir, que j'apprécie beaucoup (mais qui n'a rien à voir avec le Brésil), est désormais répandu dans tous les magasin de produits bio. Et j'ai eu l'idée de le cuisiner avec certains des ingrédients de la feijoada, avec de la saucisse portugaise, du travers de porc à la place du bœuf séché, mais j'ai respecté la présence d'orange, ainsi que la farofa (semoule de manioc) et l'huile de palme, toutes deux en vente dans les épiceries de produits africains. Ne cherchez pas la recette dans un livre de cuisine brésilienne, c'est une pure digression de ma part.
Recettes de Feijoada
Les Meilleures Recettes de Moqueca
La feijoada et la cuisine brésilienne - Laurent Mariotte
RECETTE DU RIZ A LA BRESILIENNE - Façon Monica - RECETTE EN LIVE
Recettes de Feijoada
Comment cuisiner le riz à la brésilienne (avec images)
Arroz com feijão, repas complet de riz et haricot à la brésilienne
Riz noir intégral moyen italien - Tenuta Castello
Riz à la brésilienne - Recette Ptitchef
Le riz noir : recettes et cuisson - La Fourche
Mariatotal - Recettes de cuisine
Recettes de Moqueca et Moqueca de peixe
Le riz noir : recettes et cuisson - La Fourche
Mariatotal - Le gourmet et ses recettes