Quelques graines de sésame blanches ou brunes rehaussent la saveur de vos recettes

Issues d’une plante de la famille des Pédaliacées, les graines de sésame sont riches en fibres, en minéraux et en acides gras insaturés. Considérées comme un aliment particulièrement sain, elles parfument un nombre incalculable de préparations culinaires. Noires ou dorées, ces petites graines oléagineuses s'invitent dans toutes les cuisines du monde et libèrent des saveurs douces au bon goût de noisette pour notre plus grand plaisir. Les graines de sésame apportent leur croquant dans une salade ou dans un muesli et habillent pains à hamburgers, nougats chinois et crackers. Transformées en purée ou en pâte, elles entrent dans la composition du tahini, lui-même ingrédient indispensable du houmous. Au Japon, c'est dans la préparation de la soupe miso et du gomasio que ces petites graines craquantes sont le plus utilisées tandis que dans la cuisine orientale, leur utilisation est essentiellement consacrée à la confection de confiseries et de pâtisseries.

Toutes Les Graines Que Vous Pouvez Faire Germer - Journal des bonnes nouvelles

Graines de sésame décortiquées, 2 lb — Graines de sésame blanches crues entières, casher et végétaliennes, non torréfiées, sésame en vrac. Riche en magnésium, fer et calcium. Parfait pour la pâte de